Globalizacja gospodarki oznacza ogromne możliwości, ale również zmusza branżę spożywczą do bezustannej kontroli nad osiagniętą pozycją rynkową. Z jednej strony mamy atrakcyjne pola, gdzie przedsiębiorstwa mogą pokazać swoje towary i usługi. Z drugiej, potrzebę konkurowania z podmiotami spoza Polski, co wymaga lokaty kapitału w najnowsze rozwiązania
technologiczne.